ゆずかの風

アロマセラピストで保育士の私

石狩HoneyGardenツアー

2018.7.11

東京から集まったアロマセラピスト仲間の皆さんと石狩市にある養蜂場「La table verte」を訪ねました。

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「ハーブ&ハニー」がびっしり詰まったワークショップ。参加者全員が大満足の一日になりました。

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先ずはハーブガーデンの見学です。植物の個性をそれぞれ説明してもらいます。

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ハーブ摘みに夢中になり

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バスケットの中の色合わせに満足し、香りをかいでうっとり!

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「皆さん妖精になってますよ!」とのスタッフの方の呼びかけに、我を忘れて夢中になったひとときでした。

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お湯を注いで並ぶフレッシュハーブティーポットの美しいこと!

 

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そして浸出油づくりのためのセントジョーンズワートの黄色い花、選別作業。

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あれだけ賑やかだったのに、花摘みが始まった途端、パタリとおしゃべりが止みました。

 

採蜜体験は、蜜の入った巣枠を手回しの遠心分離機にかけます。

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最後にとろりと流れ落ちる採れたてはちみつが網でこされます。


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アイスのふち周りにミゾを掘り、そこにhoneyを流し込む。最高に美味しい味わい方!

『一匹のハチが一生に集めるハチミツの量は小さじ一杯』そう聞いてからいただくハニーアイス🍨はなんと貴重でありがたいことか!

 f:id:yuzuka-tani:20180715123129j:image 飾りに用意してくださったナスタチウムとミントの葉が嬉しいかぎり。

 


蜂は人と長い年月を共にして来た家畜だということ、地球環境に対する人類の関わりについてなど詳しく話してくださった尾形さんご主人f:id:yuzuka-tani:20180715171204j:image

ハーブに寄り添い、手間を惜しまず無農薬で育てるという選択をされた奥様の優子さんf:id:yuzuka-tani:20180715172752j:image 

植物をこよなく愛し、ルーペで花を見るとその世界が一層広がることを教えてくれた札幌のインストラクター仲間目黒さん  f:id:yuzuka-tani:20180715173128j:image

 

スタッフの皆さんが温かく見守ってくださる中、心から楽しみながらハーブとはちみつを堪能させてもらいました。f:id:yuzuka-tani:20180715123325j:image

満足度の高い五感をフルにつかったワークショップとはまさにこのこと!と実感です。


ランチにご用意下さった食べきれないほどのラップサンド、ミントの香るハーブウォーターも素晴らしかったです。

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東京からのメンバーは、ローズ、セントジョーンズワートマロウなどハーブが力強く一斉に花ひらく北海道のこの季節に感動しきりでした。

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石狩の豊かな大地、浜からの風を受け、ガーデンに携わる皆さんの愛情をたっぷり受けて育ったハーブとそれを集めるハチたち。

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ここだからこそのワークショップ、この上ない幸せの時間に感謝しています。

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